Zoom sur 2 fermes de notre territoire

Notre territoire de moyenne montagne entre Dauphiné et Provence est propice à diverses cultures et élevages. Plusieurs fermes nous ouvrent leurs portes pour découvrir leurs produits et savoir-faire. Voici une petite présentation de deux fermes implantées depuis 2009 en bio mais visant à aller encore plus loin dans le respect de la biodiversité :

–          La ferme Un Goût d’Air Libre à la Bégude de Mazenc s’est spécialisée dans la culture de plantes à usage médicinal telles que la rose, la verveine, l’hysope… Sabine transforme ensuite ces plantes en sirops, baumes, eaux florales… On trouve également des légumes et du raisin de table soigneusement cultivés par Emmanuel. La structure se veut la plus écologique possible : avec ses panneaux solaires, son éolienne, un système de phytoépuration ou encore ses toilettes sèches.

Comment faire pour visiter ? Sabine et Emmanuel accueillent des stagiaires ou woofeurs à certaines périodes de l’année et proposent des visites de la ferme sur réservation les mercredis de mai à juin et d’octobre à novembre, les vendredis de juillet à septembre (début de la visite à 16h30).

En été, vous pourrez profiter de la terrasse ombragée du salon de tisanes « Bar à thym » en dégustant des spécialités de la ferme. Toute l’année, vous trouverez également leurs produits au magasin de producteurs Champs Libres au Poët-Laval.

–          La ferme Les Saveurs de Servin à Bourdeaux élève des brebis dans le plus grand respect de l’animal, en plein air bien entendu et en les soignants à base d’huiles essentielles ou de plantes. Ces 150 petites bêtes sont également mises à contribution pour pâturer le long des cultures de lavande et lavandin et ainsi éviter au maximum l’utilisation du tracteur. Franck et Nathalie cultivent aussi le petit épeautre pour en faire de la farine, et même des tagliatelles sans œufs !
Comment faire pour visiter ? Des visites à la ferme sont prévues à partir d’avril 2018 , deux formules possibles : une visite simple ou avec dégustation.

On peut trouver leurs produits toute l’année au Panier Sympa, à Bourdeaux : terrines, tagliatelles d’épeautre, huiles essentielles…
Nouveauté :  sur commande, il est possible de faire estampiller vos produits avec le nom de votre gîte, commerce…