Bistro Chapouton

In de Provence is er een geheim adres verspreid over zes locaties in het historische dorp Grignan: Les Maisons du Clair de la Plume.
La Ferme Chapouton, de eerste plek die je ziet als je dichterbij komt, kijkt uit over het dorp. Met zijn oude vloeren, open haard en terras is het de thuisbasis van de Bistro, waar gerechten sudderen en de keuken bruist van activiteit. De opeenvolging van gewelfde kamers herbergen lounges en een champagneontbijtbuffet dat wordt geserveerd in de oude keuken. De authentieke trap leidt naar de 13 hedendaagse slaapkamers. Achter de binnenplaats, beschermd tegen de mistral door het oude konijnenhok, ligt een verwarmd zwembad verscholen. De schapenschuur is veredeld en omgetoverd tot ruime, lichte seminarieruimtes voor maximaal 66 gasten. De veranda met 140 kamers biedt een adembenemend uitzicht op het Château de Grignan.
Het pad verlaat de boerderij en na een paar stappen komt u bij het Maison Privée: verdeeld over een nobele trap bieden 6 suites en kamers, elk gepersonaliseerd en ingericht in de 19e eeuw, een vredige koelte achter hun luiken.
Een paar stappen verder: tegenover een van de mooiste washuizen van de Provence, het Maison Historique. Onder het 19e-eeuwse glazen dak of in de eetzaal biedt het gastronomische restaurant met 1 Michelin-ster, waarvan het menu mede is geschreven door chef-kok Glenn Viel***, Benjamin Reilhès en Cédric Perret, een verfijnde keuken met veel aandacht voor de ingrediënten en hun integriteit. In het zachte licht van de namiddag is het gemakkelijk om jezelf te vergeten op het terras, op het latwerk of in de binnenlounge voor een hapje. Het ontbijt wordt geserveerd in de oude keuken, in een overvloedig champagnebuffet onderbroken door de lichturen van de oude Comtoise. Was en lavendel leiden naar boven: de antieke gravures in elk van de 9 tijdloze slaapkamers bieden gezellig comfort... Boeken zijn overal, ook hier.
In de zomer is een wandeling door de mediterrane tuin een must: de verzameling geurige, zonovergoten planten strekt zich uit tussen een natuurlijk zwembad en een vijver. Een bijenkorf zoemt en oude rozen strijden om ruimte met fruitbomen met ranken. Weggestopt in een hoekje ligt het Lovers Paviljoen, waar je kunt genieten van een ander soort verblijf, met z'n tweeën. Trek een ligstoel aan en val in slaap voor het dorp dat wordt bekroond door zijn kasteel... of droom weg voor de golvende lavendelvelden.
Een paar geplaveide straatjes verder vind je het Café des Vignerons op het dorpsplein. Een dorpscafé met een terras waar je kunt genieten van een drankje, een ijsje of een maaltijd uit de eenvoudige, lokale keuken. Ernaast ligt de Caveau des Vignerons, de officiële vertegenwoordiger van de wijnen van de AOC Grignan Les Adhémar. Hier kun je meer dan honderd verschillende wijnen proeven die tegen wijnmakersprijzen worden verkocht. Lekkernijen, geuren en tradities uit de Provence: neem een beetje van thuis mee en deel de Clair de la Plume ervaring op je eigen manier.
Een plek buiten de tijd, in een van de mooiste dorpen van Frankrijk, waar je de geest van de markiezin van Sévigné, een grote fan van Grignan, kunt voelen.

Gesproken talen

• Engels
• Frans

Culinaire specialiteiten

• Traditionele Franse keuken
• Provençaalse keuken
• biedt gerechten "zelfgemaakt" aan

Klassering & labels

• Meester restaurateur
• Teritoria
• Bottin Gourmand
• Bib gourmand 2026
• Bottin Gourmand gids
• Label voor duurzame ontwikkeling
• Vallée de la Gastronomie